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出品 / 差评 X.PIN（ID: chaping321）
作家 / 差评君
最近大众刷抖音的时辰，有莫得刷到那种"食等第不锈钢检测"的视频？
画面同样是这样的：博主拿着一个检测仪，往家里的锅碗瓢盆上一按，平直娇傲一串私密代码；或者是拿出一瓶私密药水，往家里的锅碗瓢盆上一滴，原来光亮的不锈钢，几秒钟就呈现出鲜红色。
接着便是博主一声咆哮："你家几十块买的 304，全是假的！这是工业废铁！喝了会重金属中毒。"
说真话，这种视频看多了，我也有点坐不住了，回头看了一眼自家厨房：烧水壶、蒸锅、吃饭的碗、汤勺，一堆锃光瓦亮的不锈钢成品。
这若是真有问题，家里厨房不就塌房了吗？
于是，为了搞流露到底有莫得在慢性仰药，我把市面上的不锈钢内幕扒了一遍，又在线上线下新买了一堆不锈钢家具，甚而还私底下问了问敢说真话的不锈钢家具商家。
成果发现，网上的惊悸还真不是瞎说的，这内部的坑，亦然真有点深。
先和大众浅薄说一下，如今念念检测不锈钢是不是食等第，老一辈传下来的"吸铁石大法"，基本还是废了。
好的不锈钢不一定就没磁性，不好的不锈钢也不一定就能被吸铁石吸住。
最佳的枢纽是找专科的检测机构或者用金属光谱仪，不外这个用度嘛。
我们了解了一下，一台手执金属光谱仪价钱大概在 6 位数，而租出一天亦然 4 位数级别的破耗。
是以，对于普通东谈主来说，最经济实惠且灵验的辨别花样，真便是网上十几块一瓶的不锈钢测试剂。
这种试剂运用非食等第不锈钢里，含锰量较高的秉性，通过试剂与锰进行响应变色，就不错快速检测出成果。
诚然这个试剂没那么准吧，但照旧能有一些参考价值。
底下是我们分别在大众常用的两个线上平台和线下超市，采购的计较 9 件堪称食等第的不锈钢家具。
要知谈，这些家具无一例外，齐标注了我方是食物斗殴级的不锈钢，有的平直就印有相干的国标。
可检测的成果，险些没眼看。
除了两个勺子锰含量没超标（也便是真实作念到了食物斗殴级），剩下的家具沿途分歧格。
这些成果不一定 100% 是准的，可能未免有一火命之徒，毕竟它只可检测锰。但这在一定进度上也表现了，我们日常购买的食等第不锈钢，很有可能便是赝品。
既然总能买到这些挂羊头卖狗肉的东西，到底有啥危害呢？
借着这个契机，我们也和大众好好聊聊食等第不锈钢这事儿。
率先，我们得从新搞流露不锈钢大众眷。
对于许多东谈主来说，不锈钢便是不锈钢啊，这玩意儿还能有假吗？
这话如实没错，如今能买到的不锈钢基本齐是不锈钢，毕竟不锈钢门槛也没多高。
不锈钢这玩意儿，说白了便是碳钢的威力加强版，在冶真金不怕火时往里加一大把铬、镍、锰，原来娇贵的铁就练就了金刚不坏之身。
字据掺入的材料种类和比例不同，不锈钢就变成了一个合金战队，成员少说有几百号东谈主，各自的抗锈、抗腐蚀等等材干各不交流。
为了更好地给不锈钢分类，大众就字据他们的材干，安上了不同的身份证，也便是我们常见的私密代码：304、316、201。。。
这些纯数字系列号牌，用的是好意思国圭臬，用首位数字默示钢材系列，按后两位编号明确型号。
咱也插一句，无用国标是因为实在是太难记了，国标招牌采用用化学元素标记和阿拉伯数字，平直展示不锈钢材的合金因素。
很直不雅，可正常东谈主谁能记取 06Cr19Ni10（304）和 06Cr17Ni12Mo2（316）。
是以，大众在日常生涯中，照旧倾向于用好意思国招牌来浅薄分离。
枢纽点来了，这个不锈钢招牌，仅仅用来区分不同因素和性能的不锈钢钢种的标记，而食等第不锈钢其实是一个家具性量、成果导向的圭臬。
仅仅由于 304、316 等招牌的不锈钢，齐合乎了最新食等第不锈钢圭臬，是以，日常生涯中，大众选购时，基本就认准这两位年老。
那问题来了，如果买到非 304、316 的不锈钢餐具，影响确凿很大吗？
在大多数情况下也还好。
生涯中常见的，便是用 200 系不锈钢以次充好，冒充 304、316 不锈钢，毕竟真用个普通铁块，太容易被发现了。
而 200 系不锈钢，它的主要问题便是锰含量偏高。
早在 2016 年江苏质监局的一份对于电水壶家具的风险监测阐扬就娇傲，在抽检的样品中，有 55.6% 的电水壶使用了高锰钢（即 200 系不锈钢），而非保举的 304 不锈钢。
更枢纽的是，这些高锰钢电水壶在酸性模拟液中的锰析出量最高可达 1.168 mg/L，显贵高于 304 家具。
这一事件引起了外界平时热议，甚而被不少媒体打上了"毒水壶"的标签。
但随后，也涌现了许多专科东谈主士的辟谣。
因为诚然在表面上，东谈主体永久过量摄入金属锰会影响神经系统的功能，产生缅想力减退、嗜睡、精神方滋未艾、神经功能繁芜等症状。
但在日常使用中，唯有不是天天喝醋、煮中药，正常烧水作念饭，200 系不锈钢锰析出导致中毒的概率极低。
而况，其时实行的国标 GB 9684-2011 以及 GB 4906.1-2016 里，食物斗殴级不锈钢莫得锰的析出条件，200 系的不锈钢也算是合乎圭臬的食物斗殴级不锈钢（不外国标里保举使用 304、316 等不锈钢）。
不外，相较于锰含量超标，更本质的风险，其实是 200 系的不锈钢有个 debuff。
它耐腐蚀性偏差，工业用用倒也无所谓，但家里食物斗殴的话，同样会波及高温、高湿、酸碱等环境，很容易用着用着就起黄斑、锈点。
这些锈蚀的场地容易涤瑕荡垢，甚而在腐蚀后还会开释重金属杂质（比如铅、镉）。
而况，200 系不锈钢原料为了低资本，厂家们可能会继承废物重熔的"地条钢"冒充的伪劣不锈钢。
这些材料为了裁汰资本，可能混入了铅、镉等无益重金属，当发生腐蚀时，这些真实的"毒物"会随之迁徙到食物中。
于是，为了进一步把控食物安全问题，在如履行的最新国标 GB 4806.9-2023 里，国度卫生健康委员会与国度市集监督解决总局，特意新增了锰迁徙限量的圭臬。
这样一来，那些耐腐蚀性差、极易析出锰的劣质 200 系不锈钢家具，会因无法通过迁徙测试而被判定为分歧格。
然则，诚然国标这样与时俱进了，但本质生涯却给了大众锰烈的一击，我们最常遭受的食等第不锈钢问题，可能依旧是用 200 系不锈钢以次充好。
那为什么商家念念尽意见要在不锈钢里虚标呢，说白了照旧收货闹的。
大众认准的 304 和 316 不锈钢，之是以好，是因为内部含有广漠的镍、钼，这俩是计谋金属，贵啊。
我们也找到了前边线下购买的不锈钢餐具雇主老何，他就承认，在自家家具上作念了一些作为。
比如真食等第的不锈钢勺子，明确表明了 304 招牌，而另外的锅铲和锅勺，只粗心写了一个食等第字样。
他甚而大方地和我们线路，没标 304 的家具，便是用 201 的不锈钢制作的。
一个锅铲用 201 不锈钢制作，出厂价大概在 7 块，结尾零卖能卖到 15 块；而如果换成 304 不锈钢，资本价齐得来到 11-12 元，等真上了货架，大众买告成揣摸得奔着二三十去了，如果换成 316，这个资本还得再涨 3-4 成。
是以，老何说，哪怕他们和渠谈商、经销商们保举 304 的餐具，大部分商家照旧会采用更低廉的家具，毕竟大多数东谈主并不肯意多花一倍钱，去买一个看起来没差的"食等第不锈钢"锅铲。
线下渠谈还是这样了，线上就更离谱了，老何揣摸，由于线上平台限定不完善、监管不到位等情况，可能得有七大约所谓的食等第不锈钢齐是赝品。
我们筹商了下发现，情况还如实像他说的这样一趟事。
线下购买的不锈钢餐具，大多数情况下，照旧会严格标注我方的家具用料，至少没用 304、316 的不会乱标，最多打个哈哈。
但你看我们买的这些线上家具的表现里，全是后堂堂挂着 304、316 的标签，卖的根底齐不是。
其实如果大众留个心眼，所有不错在商品细则页或者找客服接洽一下，我方念念购买的不锈钢餐具的履行圭臬，一般写照切是或告诉你是 GB 4806.9-2023，才是真迹。
说到这，大众其实也无用且归就把家里的锅碗瓢盆全砸了。
如果你家里的不锈钢用了很久，名义依旧光亮、莫得锈斑，那大概率问题不大。
可若是还是出现了烦懑的锈迹、黑斑，或者贪低廉买的三无家具，为了我方和家东谈主的健康，该换就换了吧。
毕竟，把重金属吃进肚子里的资本，可比买个谨慎 304 锅铲贵多了。
别为了省那几块钱，去挑战工业废物的底线，这才是最稳的"食等第"检测仪。
是以回过甚来看，网上的不锈钢惊悸诚然有点夸张，但还真便是谈听途说。
无论是为了省资本把 201 当 304 卖的商家，照旧阿谁甚而连因素表齐不敢印全的细则页，齐在赌我们普通东谈主看不懂那串化学代码。
哪怕是不锈钢这种最基础的工业品，念念买个宽心的，果然还得逼着铺张者变成半个化学大家，带上检测试剂去逛街。
这大概才是比锰析出更让东谈主认为奇幻的本质吧配资炒股论坛_实盘交易平台安全判断与验证方法说明。
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