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出品 / 差评 X.PIN(ID: chaping321)
作家 / 差评君
最近大众刷抖音的时辰,有莫得刷到那种"食等第不锈钢检测"的视频?
画面同样是这样的:博主拿着一个检测仪,往家里的锅碗瓢盆上一按,平直娇傲一串私密代码;或者是拿出一瓶私密药水,往家里的锅碗瓢盆上一滴,原来光亮的不锈钢,几秒钟就呈现出鲜红色。
接着便是博主一声咆哮:"你家几十块买的 304,全是假的!这是工业废铁!喝了会重金属中毒。"

说真话,这种视频看多了,我也有点坐不住了,回头看了一眼自家厨房:烧水壶、蒸锅、吃饭的碗、汤勺,一堆锃光瓦亮的不锈钢成品。
这若是真有问题,家里厨房不就塌房了吗?
于是,为了搞流露到底有莫得在慢性仰药,我把市面上的不锈钢内幕扒了一遍,又在线上线下新买了一堆不锈钢家具,甚而还私底下问了问敢说真话的不锈钢家具商家。
成果发现,网上的惊悸还真不是瞎说的,这内部的坑,亦然真有点深。

先和大众浅薄说一下,如今念念检测不锈钢是不是食等第,老一辈传下来的"吸铁石大法",基本还是废了。
好的不锈钢不一定就没磁性,不好的不锈钢也不一定就能被吸铁石吸住。
最佳的枢纽是找专科的检测机构或者用金属光谱仪,不外这个用度嘛。
我们了解了一下,一台手执金属光谱仪价钱大概在 6 位数,而租出一天亦然 4 位数级别的破耗。
是以,对于普通东谈主来说,最经济实惠且灵验的辨别花样,真便是网上十几块一瓶的不锈钢测试剂。

这种试剂运用非食等第不锈钢里,含锰量较高的秉性,通过试剂与锰进行响应变色,就不错快速检测出成果。
诚然这个试剂没那么准吧,但照旧能有一些参考价值。
底下是我们分别在大众常用的两个线上平台和线下超市,采购的计较 9 件堪称食等第的不锈钢家具。
要知谈,这些家具无一例外,齐标注了我方是食物斗殴级的不锈钢,有的平直就印有相干的国标。

可检测的成果,险些没眼看。
除了两个勺子锰含量没超标(也便是真实作念到了食物斗殴级),剩下的家具沿途分歧格。
这些成果不一定 100% 是准的,可能未免有一火命之徒,毕竟它只可检测锰。但这在一定进度上也表现了,我们日常购买的食等第不锈钢,很有可能便是赝品。
既然总能买到这些挂羊头卖狗肉的东西,到底有啥危害呢?
借着这个契机,我们也和大众好好聊聊食等第不锈钢这事儿。
率先,我们得从新搞流露不锈钢大众眷。
对于许多东谈主来说,不锈钢便是不锈钢啊,这玩意儿还能有假吗?
这话如实没错,如今能买到的不锈钢基本齐是不锈钢,毕竟不锈钢门槛也没多高。

不锈钢这玩意儿,说白了便是碳钢的威力加强版,在冶真金不怕火时往里加一大把铬、镍、锰,原来娇贵的铁就练就了金刚不坏之身。
字据掺入的材料种类和比例不同,不锈钢就变成了一个合金战队,成员少说有几百号东谈主,各自的抗锈、抗腐蚀等等材干各不交流。
为了更好地给不锈钢分类,大众就字据他们的材干,安上了不同的身份证,也便是我们常见的私密代码:304、316、201。。。
这些纯数字系列号牌,用的是好意思国圭臬,用首位数字默示钢材系列,按后两位编号明确型号。

咱也插一句,无用国标是因为实在是太难记了,国标招牌采用用化学元素标记和阿拉伯数字,平直展示不锈钢材的合金因素。
很直不雅,可正常东谈主谁能记取 06Cr19Ni10(304)和 06Cr17Ni12Mo2(316)。

是以,大众在日常生涯中,照旧倾向于用好意思国招牌来浅薄分离。
枢纽点来了,这个不锈钢招牌,仅仅用来区分不同因素和性能的不锈钢钢种的标记,而食等第不锈钢其实是一个家具性量、成果导向的圭臬。
仅仅由于 304、316 等招牌的不锈钢,齐合乎了最新食等第不锈钢圭臬,是以,日常生涯中,大众选购时,基本就认准这两位年老。

那问题来了,如果买到非 304、316 的不锈钢餐具,影响确凿很大吗?
在大多数情况下也还好。
生涯中常见的,便是用 200 系不锈钢以次充好,冒充 304、316 不锈钢,毕竟真用个普通铁块,太容易被发现了。
而 200 系不锈钢,它的主要问题便是锰含量偏高。
早在 2016 年江苏质监局的一份对于电水壶家具的风险监测阐扬就娇傲,在抽检的样品中,有 55.6% 的电水壶使用了高锰钢(即 200 系不锈钢),而非保举的 304 不锈钢。
更枢纽的是,这些高锰钢电水壶在酸性模拟液中的锰析出量最高可达 1.168 mg/L,显贵高于 304 家具。

这一事件引起了外界平时热议,甚而被不少媒体打上了"毒水壶"的标签。
但随后,也涌现了许多专科东谈主士的辟谣。
因为诚然在表面上,东谈主体永久过量摄入金属锰会影响神经系统的功能,产生缅想力减退、嗜睡、精神方滋未艾、神经功能繁芜等症状。
但在日常使用中,唯有不是天天喝醋、煮中药,正常烧水作念饭,200 系不锈钢锰析出导致中毒的概率极低。
而况,其时实行的国标 GB 9684-2011 以及 GB 4906.1-2016 里,食物斗殴级不锈钢莫得锰的析出条件,200 系的不锈钢也算是合乎圭臬的食物斗殴级不锈钢(不外国标里保举使用 304、316 等不锈钢)。
不外,相较于锰含量超标,更本质的风险,其实是 200 系的不锈钢有个 debuff。
它耐腐蚀性偏差,工业用用倒也无所谓,但家里食物斗殴的话,同样会波及高温、高湿、酸碱等环境,很容易用着用着就起黄斑、锈点。

这些锈蚀的场地容易涤瑕荡垢,甚而在腐蚀后还会开释重金属杂质(比如铅、镉)。
而况,200 系不锈钢原料为了低资本,厂家们可能会继承废物重熔的"地条钢"冒充的伪劣不锈钢。
这些材料为了裁汰资本,可能混入了铅、镉等无益重金属,当发生腐蚀时,这些真实的"毒物"会随之迁徙到食物中。
于是,为了进一步把控食物安全问题,在如履行的最新国标 GB 4806.9-2023 里,国度卫生健康委员会与国度市集监督解决总局,特意新增了锰迁徙限量的圭臬。

这样一来,那些耐腐蚀性差、极易析出锰的劣质 200 系不锈钢家具,会因无法通过迁徙测试而被判定为分歧格。
然则,诚然国标这样与时俱进了,但本质生涯却给了大众锰烈的一击,我们最常遭受的食等第不锈钢问题,可能依旧是用 200 系不锈钢以次充好。
那为什么商家念念尽意见要在不锈钢里虚标呢,说白了照旧收货闹的。
大众认准的 304 和 316 不锈钢,之是以好,是因为内部含有广漠的镍、钼,这俩是计谋金属,贵啊。
我们也找到了前边线下购买的不锈钢餐具雇主老何,他就承认,在自家家具上作念了一些作为。
比如真食等第的不锈钢勺子,明确表明了 304 招牌,而另外的锅铲和锅勺,只粗心写了一个食等第字样。

他甚而大方地和我们线路,没标 304 的家具,便是用 201 的不锈钢制作的。
一个锅铲用 201 不锈钢制作,出厂价大概在 7 块,结尾零卖能卖到 15 块;而如果换成 304 不锈钢,资本价齐得来到 11-12 元,等真上了货架,大众买告成揣摸得奔着二三十去了,如果换成 316,这个资本还得再涨 3-4 成。
是以,老何说,哪怕他们和渠谈商、经销商们保举 304 的餐具,大部分商家照旧会采用更低廉的家具,毕竟大多数东谈主并不肯意多花一倍钱,去买一个看起来没差的"食等第不锈钢"锅铲。
线下渠谈还是这样了,线上就更离谱了,老何揣摸,由于线上平台限定不完善、监管不到位等情况,可能得有七大约所谓的食等第不锈钢齐是赝品。
我们筹商了下发现,情况还如实像他说的这样一趟事。
线下购买的不锈钢餐具,大多数情况下,照旧会严格标注我方的家具用料,至少没用 304、316 的不会乱标,最多打个哈哈。
但你看我们买的这些线上家具的表现里,全是后堂堂挂着 304、316 的标签,卖的根底齐不是。
其实如果大众留个心眼,所有不错在商品细则页或者找客服接洽一下,我方念念购买的不锈钢餐具的履行圭臬,一般写照切是或告诉你是 GB 4806.9-2023,才是真迹。
说到这,大众其实也无用且归就把家里的锅碗瓢盆全砸了。
如果你家里的不锈钢用了很久,名义依旧光亮、莫得锈斑,那大概率问题不大。
可若是还是出现了烦懑的锈迹、黑斑,或者贪低廉买的三无家具,为了我方和家东谈主的健康,该换就换了吧。
毕竟,把重金属吃进肚子里的资本,可比买个谨慎 304 锅铲贵多了。
别为了省那几块钱,去挑战工业废物的底线,这才是最稳的"食等第"检测仪。

是以回过甚来看,网上的不锈钢惊悸诚然有点夸张,但还真便是谈听途说。
无论是为了省资本把 201 当 304 卖的商家,照旧阿谁甚而连因素表齐不敢印全的细则页,齐在赌我们普通东谈主看不懂那串化学代码。
哪怕是不锈钢这种最基础的工业品,念念买个宽心的,果然还得逼着铺张者变成半个化学大家,带上检测试剂去逛街。
这大概才是比锰析出更让东谈主认为奇幻的本质吧配资炒股论坛_实盘交易平台安全判断与验证方法说明。
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